Pastikan Miliki SLHS Dalam Pengolahan Makanan, 47 Relawan SPPG Warujayeng14 Ikuti Pelatihan Pangan Siap Saji Dari Dinkes Nganjuk

NGANJUK II bratapos.com - Dalam rangka mendorong dan mengakselerasi setiap SPPG (Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi) yang ada di Kabupaten Nganjuk agar memiliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) sesuai Instruksi Kepala Badan Gizi Nasional, Sebanyak 47 Relawan SPPG Warujayeng 14 mengikuti pelatihan keamanan pangan siap saji oleh Dinas Kesehatan Kabupaten Nganjuk, bertempat di Balai Kelurahan Warujayeng, Kecamatan Tanjunganom. Jum'at,(28/8/2026). 

Pelatihan keamanan pangan siap saji SPPG Warujayeng 14 dibuka oleh I Ketut Wijayadi, S.ST, Kepala Bidang (Kabid) Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Kabupaten Nganjuk. 

BACA JUGA : Semarak HUT RI ke-81, RTV Gelar Pekan Lomba dan Bazar UMKM di Tiga Kelurahan Kelapa Dua

Pemaparan materi yang disampaikan pada pelatihan tersebut yakni kebijakan keamanan pangan siap saji isu strategis MBG dan SSOP (Standar Sanitation Operasional Procedur), cemaran pangan dan penyakit bawaan makanan, pembersihan dan sanitasi peralatan, kebersihan lingkungan kerja dan pengendalian Vektor, Tahapan Produksi Pangan Siap Saji, serta Perencanaan Menu MBG.

Kabid Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Kabupaten Nganjuk, I Ketut Wijayadi, S.ST, mengatakan, bahwa tujuan dari pelaksanaan kegiatan ini adalah mengingat pentingnya kesadaran akan higiene dan sanitasi dalam setiap tahapan pengolahan makanan, serta sebagai syarat untuk memiliki SLHS. 

"Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) adalah dokumen resmi yang menyatakan bahwa tempat usaha makanan dan minuman memenuhi standar kebersihan dan sanitasi yang ditetapkan oleh pemerintah serta membuktikan keamanan pangan dan lingkungan usaha. Untuk mendapatkan Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS) diperlukan pelatihan keamanan pangan siap saji untuk setiap penjamah makanan pada SPPG, termasuk di SPPG Warujayeng 14 ini," ujarnya.

 I Ketut Wijayadi menegaskan, Dinas Kesehatan Kabupaten Nganjuk mengelola pelatihan keamanan pangan siap saji dan program MBG tidak main-main, termasuk kedepan nanti pengawasan ketat dalam pelaksanaannya. Langkah ini bertujuan untuk memastikan bahwa setiap makanan yang dikonsumsi oleh anak-anak sekolah memenuhi standar higiene, sanitasi, dan kecukupan gizi, serta bebas dari risiko kontaminasi yang bisa menyebabkan keracunan atau hal-hal yang tidak diinginkan.

"Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan seluruh peserta tidak hanya memahami teori, tetapi juga menjamin makanan yang disajikan kepada penerima manfaat benar-benar aman, sehat, bergizi dan bebas dari risiko kontaminasi," jelasnya.

Sementara itu, Muhammad Riza Rohadi, pengelola atau mitra SPPG Warujayeng 14 Nganjuk menyebut bahwasanya, keterampilan para relawan dalam keamanan pangan sangatlah penting untuk menjaga keberlangsungan program.

"Melalui pelatihan ini sebagai upaya peningkatan kapasitas relawan dengan dibekali Standar Operasional Prosedur sanitasi di lapangan. Juga bekal ilmu dalam menjaga higiene dan sanitasi pangan sangat menentukan kesehatan penerima manfaat serta keberlanjutan program Makan Bergizi Gratis (MBG)," jelas Riza (sapaan akrab) selaku pengelola atau mitra SPPG Warujayeng 14 Nganjuk.

Pelatihan keamanan pangan siap saji dihadiri, I Ketut Wijayadi, S.ST, Kepala Bidang (Kabid) Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Kabupaten Nganjuk, juga selaku Sanitarian Ahli bersama Moh. Khomsun, ST, Jaini, ST, Sanitarian Ahli Puskesmas Tanjunganom, Eddy Nurhayadi, SKM, MPH, pemeriksa sanitasi, yang juga dihadiri oleh Muhammad Riza Rohadi, pengelola atau mitra SPPG Warujayeng 14, pengawas Gizi, pengawas Keuangan dan Aslap, serta Yayasan Sekar Kedaton Asri, Madiun. (Jaya).